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夜幕降临，
蓬松的炭火上传来一阵阵热浪。
娇嫩的肉串在上面轻轻地颤动着，开始散发出诱人的香气。
乌高杰和铁锤大哥原本在认真讨论维权的相关事宜，闻到这股香气，全都被吸引的忘记了该说什么话。
“我去！怎么这么香！”铁锤大哥用力在空气中中猛吸一口。
“跟我在老家吃过的孜博烧烤的气味非常相似啊！一开始你点单的时候我都对这种路边小摊贩不抱希望，现在倒是开始有点期待这个烤串的味道。”
“大哥老家是哪儿的呀？”
“嘿嘿，俺四三东滴，到恁们紫城来讨生活，唉，木有想到恁大城市滴人花花肠子那么多呦！”
“来来，大家让一让小心烫。”
秦怡将一个装了木炭的小炉子摆到了他们的桌上。
然后将肉串放到烤炉之上，小饼，小葱和蘸料也一一摆上桌。
“孜博烧烤三件套，馋哭老铁不睡觉，烤肉全都七分熟，老铁自己看火候。”
乌高杰看着摆上桌的各种调料和小葱小饼，十分开心地问铁锤大哥：“哥，网上说的孜博烧烤一线天的吃法怎么弄，你给我们整一个呗。”
铁锤大哥先拿起烤串两面不停翻面将肉烤熟。
炭火中，每一滴油脂都在火焰中滋滋作响，烤肉的焦香在空气中四处弥漫。
铁锤大哥托起一张圆形小饼，对折之后再对折，指着中间有两条折沟的这条边说。
“要用有两条边的这一面来蘸酱，先湿后干的做法。”
大哥动作非常娴熟，先蘸了湿湿的蒜蓉辣酱，再蘸各种烧烤料，最后黏上干碟里的花生碎。
接着将小圆饼打开，上面有一条线形且均匀的蘸料。
“在这饼上放好肉串，这得包上两串肉才带劲，像我这样一把将烤串的棍子撸下来，烤肉就全部留在饼中，再来一根灵魂小葱，把它折叠放进去，最后将圆饼卷起来，大口塞入嘴中，就可以吃啦。”
铁锤大哥做完示范后率先尝了一口。
“味道咋样？”
围观的人群也被大哥这一番操作给弄馋了，大家暂时都忘记维权这件事情，眼巴巴地看着铁锤大哥吃烧烤。
铁锤大哥闭上了眼慢慢品味。
那家乡久违的滋味从他的舌尖缓缓流淌开来。
温暖了他整个身心。
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