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三人中有一人犹豫地看着林大彪，最终还是忍不住提醒，“林兄，林兄，爆炒花甲...不好吃。”
永杰闻言有些急了，他们可都吃过小姐做的爆炒花甲，明明好吃得不行。
“公子，爆炒花甲乃是本店招牌菜之一，公子不妨先点一份试试。”
林大彪迟疑一瞬，还是决定给好友一个面子，“便如你所言，先上一份。”
林大彪不知道，自己此刻的犹豫将会错过什么。
永杰拿起竹简看了片刻，耐心问道：“请问四位公子选择何种火锅汤底？”
“本店有红油火锅，清汤火锅和鸳鸯锅，诸位公子若能吃辣，可选择红油火锅，若是有人喜食清淡，可选择鸳鸯锅或是清汤火锅。”
四人面面相觑，他们好歹在镇上酒楼吃了几百上千次，根本不知道所谓的火锅是何物。
“鸳鸯火锅！”听着有趣。
“好的，四位请稍坐片刻。”
永杰拿走点菜的竹简迅速下楼，交代点餐的伙计几句后，又赶赴下一桌。
不过一会儿的功夫，一楼和二楼坐满了食客，张嬷嬷带着十一人忙上忙下来回奔走，酒楼后厨也疯狂忙碌着。
季繁星在前台和账房先生一起，记录账单和食客名讳。
另一边，伙计端着锅来到餐桌，食客们十分好奇地看着伙计点火，往锅里放调料加水。
林大彪指着眼前的铁锅，不解问：“这是何意？”
“公子，此为鸳鸯火锅，清汤和红汤互不相容。水开后放入喜食的菜品，再配上蘸料即可食用。”
“公子放心，小的稍候会协助诸位用膳。”
“有任何吩咐均可摇屋内的铃铛，小的随时可为您服务。”
店内一共三十桌，此刻尽数坐满，伙计只有十二人，人手不够加之今日为开业第一日，一人负责三桌顾客有些手忙脚乱。
即便如此，永杰还是尽可能让自己保持镇定，他先将第一桌的汤底架在炉上，接着准备第二桌，第三桌。
片刻之后，陆续有伙计将菜食端上桌，伙计本想亲自替食客煮上，没想到食客们对此十分好奇，纷纷表示要自己动手，他们只能候在一旁等候吩咐。
各桌食客纷纷享受自己动手丰衣足食的乐趣，他们这下总算是明白火锅为何物，简直比从前吃的山珍海味还要有趣。
不一会儿，永杰端着几杯奶茶来到二楼
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